まっちゃんの中華街修行日記
関西から赴任してきました新任担当のまっちゃんこと松山が横浜中華街の旬な情報をみなさまにお届けします。
2016年
1月~6月
-
- 06/29 四川菜館さんのエクストラスムーズ
- 02/10 京華楼さんのおすすめ
- 06/23 重慶飯店別館さんの回鍋肉
- 02/08 今年2回目のお正月
- 06/19 一楽さんのハイボール祭り開催中
- 02/07 中華街の大みそか
- 06/18 藤沢でディナー
- 01/20 三和楼でランチ
- 06/15 青葉さんでディナー
- 01/15 中国研修3日目【その4】 ~さらば上海!!~
- 06/12 紹興酒の勉強会
- 01/14 中国研修3日目【その3】 ~食後の散策~
- 06/12 秘密の撮影会
- 01/14 中国研修3日目【その2】 ~上海でのディナー~
- 06/03 重慶飯店別館さんのカレー
- 01/14 中国研修3日目【その1】 ~いざ上海へ!!~
- 06/01 鳳林さんのよだれ鶏
- 01/13 中国研修2日目【その6】 ~夕食後の散策~
- 05/23 京華楼さんのエクストラスムーズ!
- 01/13 中国研修2日目【その5】 ~お待ちかねのディナーへ~
- 04/28 打ち合わせ
- 01/13 中国研修2日目【その4】 ~古越龍山 中央倉庫~
- 04/27 興昌さんがリニューアルの為、充電期間に
- 01/13 中国研修2日目【その3】 ~古越社訪問~
- 04/21 梅蘭さんが福岡に初出店
- 01/13 中国研修2日目【その2】 ~大越社訪問~
- 04/14 慶福楼市場通り店
- 01/13 中国研修2日目【その1】 ~紹興の台所 場内市場~
- 04/10 大新園の筍!
- 01/12 中国研修1日目【その4】 ~いざ夕食へ!~
- 04/08 謝甜記弐号店さんのあさり粥
- 01/12 中国研修1日目【その3】 ~河坊街散策~
- 04/03 早いものでもう4月、中華街の桜も満開間近
- 01/12 中国研修1日目【その2】 ~西湖散策~
- 03/08 慶福楼さんでディナー
- 01/12 中国研修!1日目【その1】
- 03/03 重慶飯店別館さんでランチ
- 01/12 中国研修
- 02/29 秘密の撮影会
- 01/06 鳳林さんで、今年初のディナー
- 02/18 聘珍楼 横浜本店さんで紹興酒のイベント
- 01/04 謹賀新年
- 02/16 清香園さんでディナー
2015年
7月~12月
-
- 12/29 重慶飯店別館さんで
- 10/09 横浜中華学院の運動会
- 12/28 年末ですね!
- 10/08 酔龍さんでディナー
- 12/22 廣新楼さんの、リニューアルオープン
- 10/07 徳記さんの豚足そば
- 12/21 重慶飯店別館さんで大忘年会
- 10/06 獅門酒楼さんでディナー
- 12/19 興昌さんのカレー
- 10/06 中国酒の勉強会【2】
- 12/18 龍鳳酒家さん
- 10/06 梅蘭金閣さんでランチ
- 12/04 蔡ママと飲む会
- 10/05 揚州麺房さんで!
- 11/30 美食節
- 10/01 国慶節
- 11/27 清香園さんのランチ
- 09/29 中国酒の勉強会【1】
- 11/26 東光飯店さんの名物
- 09/27 中秋節 その3
- 11/25 重慶飯店 別館さんの中華風ローストビーフ
- 09/27 中秋節 その2
- 11/19 聘珍楼横濱本店さんで!
- 09/27 中秋節!
- 11/18 中華街のイルミネーション
- 09/09 吉兆のあさりそば
- 11/17 安記さんでランチ
- 09/04 海南飯店さん 60周年!
- 11/13 鳳林さんのビックリカレー
- 08/31 興昌さんのおつまみ!
- 11/12 興昌さんで一番搾り とれたてホップ生ビール!
- 08/28 今日は徳記さん!
- 11/11 聘珍楼横濱本店さんで!
- 08/27 重慶飯店さんの巨大月餅!
- 11/04 優味彩さんのランチ
- 08/21 新規店 聚香閣さん
- 11/02 鳳林さんのカシューナッツ!
- 08/09 鳳林さんでディナー
- 10/28 状元楼さんでディナー
- 08/05 清香園さんの窯焼きチャーシュー
- 10/27 重慶飯店別館さんのお得なランチ
- 07/28 一楽さんで!
- 10/27 二年ぶりの中国酒アカデミーフォローアップセミナー!
- 07/24 海南飯店さんでディナー
- 10/23 一楽さんで上海蟹
- 07/21 大新園さんの冷やし中華
- 10/22 華錦飯店さんでディナー
- 07/19 謝甜記弍号店さんでディナー
- 10/20 中国酒の勉強会【最終日】
- 07/17 一楽さんで名古屋作り?!
- 10/19 料理人の会
- 07/08 酔仙酒家さんのランチ
- 10/13 中国酒の勉強会【3】
- 07/01 招福門ヒカリエ店さんでランチです。
- 10/13 獅門酒楼さんでランチ
1月~6月
-
- 06/26 旧暦端午の節句「徳記」さんの粽(ちまき)
- 04/10 梅蘭さんの新店です。
- 06/24 今日は重慶さんでランチです。
- 04/09 康華楼さんでディナー
- 06/18 鳳林さんのびっくりカツカレー!!!
- 04/06 海南飯店さんでディナー
- 06/16 中華街料理人の会の参加店「興昌」さんディナー
- 04/01 一楽さんのランチ!
- 06/12 中華街料理人の会の参加店「慶福楼市場通り店」さんディナー
- 03/24 日々勉強!!!
- 06/10 京華楼さんでエクストラスムーズ絶賛お勧め中!!
- 03/18 東風のリニューアルオープン!!!
- 06/06 梅蘭さんの新店舗
- 03/12 重慶飯店別館料理長推薦の紹興酒鍋
- 06/03 千禧楼さんのうなぎチャーハン
- 03/11 梅蘭新館さんでディナー
- 06/01 重慶飯店別館さん
- 03/06 秘密の打ち合わせ
- 06/01 一楽さん
- 03/05 春節祭のフィナーレ
- 06/01 興昌さん
- 03/04 媽祖祭
- 06/01 獅門酒楼さん
- 03/03 梅蘭金閣さんで!
- 06/01 隆蓮さん
- 03/02 金香楼さんの金の麻婆豆腐!
- 06/01 三和楼さん
- 02/25 慶福楼市場通り店のお得なランチ
- 06/01 謝甜記弍号店さん
- 02/19 春節祭2
- 06/01 慶福楼市場通り店さん
- 02/19 旧正月のお祝い
- 06/01 清香園さん
- 02/18 中華街の大晦日
- 06/01 重慶飯店本館さん
- 02/13 雑誌の取材受けました!
- 06/01 徳記さん
- 02/12 雲龍さんでランチ
- 05/22 横浜中華街料理人の会和歌山フェアいよいよスタート!!!
- 02/08 イベント告知
- 05/18 横浜中華街料理人の会和歌山フェア発表会&試食会
- 02/06 謝甜記さんのお粥
- 05/18 中華街清掃活動
- 01/24 龍鳳酒家さんの牡蠣
- 05/14 獅門酒楼さんのランチ
- 01/16 一楽さんのランチ
- 04/30 翡翠楼さんの翡翠炒飯
- 01/15 鳳林さんのランチ
- 04/28 アートトリックカフェ
- 01/14 謝甜記弍号店さんの新作
- 04/27 鳳林のフローズン生
- 01/13 獅門酒楼さんでランチミーティング!
- 04/24 萬和楼さんのランチ
- 01/09 京華楼さんのランチ
- 04/16 料理人の会!
- 01/08 重慶飯店別館さんでランチミーティング
- 04/16 移転後のリニューアルオープンしました!!!
- 01/07 新年明けましておめでとうございます!
- 04/14 京華楼さんの激辛メニュー!
2014年
7月~12月
-
- 12/30 2014年の最終回
- 09/26 送別会
- 12/29 慌ただしくなってきました!
- 09/25 鳳林さんのビックリかつカレー
- 12/28 キリンビバレッジの別格!
- 09/23 重慶飯店 55周年 中秋節のイベントに参加してきました。
- 12/25 重慶飯店別館さんの年内ラストランチ
- 09/22 青葉新館さんの薬膳料理
- 12/19 酔仙麺の旅2014【14】
- 09/21 東光飯店さんのアサリの炒め
- 12/18 中華街忘年会
- 09/20 横浜大世界 東風
- 12/17 酔仙麺の旅2014【13】
- 09/19 北京さんでランチミーティング!
- 12/16 酔仙麺の旅2014【12】
- 09/18 雲龍さんのワンタン麺
- 12/04 酔仙麺の旅2014【11】
- 09/17 慶福楼さんでディナー
- 12/03 料理人の会
- 09/16 新潟からのお客様
- 12/02 商売繁盛の祈願で!
- 09/15 獅門酒楼の南乳扣肉(ナンルーコウロー)
- 12/01 酔仙麺の旅2014【10】
- 09/13 メルシャンの展示会
- 11/28 重慶飯店別館さんの白坦坦麺
- 09/12 料理人の会 白菜、トンポーローフェア
- 11/27 酔仙麺の旅2014【9】
- 09/07 興昌のチャーシュー
- 11/26 酔仙麺の旅2014【8】
- 09/04 大分涼しくなってきました。
- 11/25 酔仙麺の旅2014【7】
- 09/03 華勝楼さんで試飲会
- 11/22 酔仙麺の旅2014【6】
- 08/27 今年オープンした市場通り店でお得な紹興酒フェア開催中
- 11/21 酔仙麺の旅2014【5】
- 08/24 大新園さんのランチ
- 11/20 酔仙麺の旅2014【4】
- 08/20 東林さんの凌世麺
- 11/19 酔仙麺の旅2014【3】
- 08/17 京華楼さんのお試し麻婆300円
- 11/19 新規店 梅蘭 多摩平の森店。
- 08/16 中華街料理人の会
- 11/18 酔仙麺の旅2014【2】
- 08/12 重慶飯店別館さんの大月餅
- 11/17 酔仙麺の旅2014【1】
- 08/07 幻の麻婆つけ麺
- 11/15 菜香新館さん
- 08/03 状元楼さんで中国酒セミナー
- 11/14 いよいよ明日から!
- 07/30 重慶飯店さんのランチ
- 11/11 エクストラスムーズ!
- 07/28 キリンビールの新しい仲間
- 11/06 酔仙麺の旅2014
- 07/25 雷祖会
- 11/05 2014年酔仙麺キャンペーン
- 07/23 桜木町CIALが、本日オープン!
- 10/24 状元楼さんでディナー
- 07/20 重慶飯店本館さんのお得なサマービアプラン
- 10/17 菜香新館さんでディナー
- 07/18 状元楼さんで会食
- 10/15 日昇酒家さんで焼き刀削麺
- 07/15 状元郷さんのアヒル
- 10/14 重慶飯店本館さんでランチ
- 07/14 梅蘭 八王子店オープン
- 10/11 双十節
- 07/12 保昌さんでディナー
- 10/10 日昇酒家さんでランチ
- 07/11 秘密の打合せ
- 10/09 今年もやります!
- 07/04 中華街 お誕生日会
- 10/02 国慶節
- 07/02 名物の石焼き、、、
- 10/01 一楽さんの上海蟹
- 07/01 重慶飯店 新館さんの限定メニュー
1月~6月
-
- 06/25 重慶飯店本館の雲白肉
- 04/13 一楽のランチカレー
- 06/24 大新園の冷麺
- 04/12 重慶飯店で大送別会
- 06/23 東林の凌世麺
- 04/11 徳記のランチで五目そば
- 06/22 白金亭の豪華なランチコース
- 03/29 京華楼市場通り店
- 06/21 重慶飯店 GIFT&DELI
- 03/25 重慶飯店GIFT&DELI
- 06/20 徳記のネギそば
- 03/23 木暮料理長の新作さくふわ
- 06/19 一楽のハイボール祭り
- 03/21 一楽の脇道に自動販売機
- 06/18 驛の食卓のビアカクテル
- 03/19 京華楼の一本麺
- 06/17 興昌の中華風冷奴
- 03/18 中国茶房悠香房のお茶
- 06/16 ドラフトマスターズスクール
- 03/17 横浜東口の家バルCRU
- 06/08 北京の油淋鶏
- 03/16 一楽の葱ソバ
- 06/06 重慶飯店名古屋店のランチ
- 03/15 鳳林の貝ひものような麺
- 06/03 梅蘭の新店オープン
- 03/14 京華楼の新しい焼きそば
- 06/02 中華街に懐かしいお顔
- 03/13 レンジで作る坦坦麺
- 06/01 三世会の紹興酒の勉強会
- 03/12 研修二日目 市場めぐり
- 05/26 中華街の清掃活動
- 03/11 驛の食卓のチャンピオンランチ
- 05/25 龍鳳酒家のパイコー飯
- 02/24 愛香楼の龍飯
- 05/24 GW明けの中華街
- 02/23 徳記の春巻の秘密
- 05/23 新任の生ビール品質担当
- 02/22 菜香新館のローストダック
- 05/22 あかくろたんたん
- 02/21 一楽の絶品牛バラカレー
- 05/21 横浜ジョニー
- 02/14 研修一日目 街に冒険
- 05/14 ウイスキーのセミナー
- 02/13 研修一日目 会食の様子
- 05/12 獅門酒楼の新たなカクテル
- 02/12 研修一日目 設備の見学
- 05/10 新宿アイランドビルの王鼎記
- 02/11 研修一日目 歴史の勉強
- 04/17 北京飯店のカレーがお菓子に
- 02/04 東林のまかないカツ丼
- 04/16 重慶飯店が創立55周年
- 01/28 二泊三日、浙江省の研修旅行
- 04/15 謝甜記貮号店のお粥ランチ
- 01/27 重慶飯店別館の牛肉鍋
- 04/14 重慶飯店本館の坦坦麺
- 01/06 興昌のバラ丼
2013年
7月~12月
-
- 12/27 一楽での忘年会
- 09/26 10月1日は慶祝国慶です
- 12/26 鳳林の獅子舞
- 09/24 紹興酒の勉強会
- 12/25 重慶飯店のこんにゃく四川炒め
- 09/22 興昌でビールに合う料理
- 12/24 幕張イオンモールの重慶厨房
- 09/20 清香園の冷たいお粥
- 12/21 重慶飯店本店の老酒鶏酔仙麺
- 09/18 廣新楼のサンマー麺
- 12/20 興昌の冬瓜料理
- 09/16 磯田さんと五十嵐さんの送別会
- 12/19 酔仙麺のキャンペーンについて
- 09/14 俺のイタリアへ繁盛店視察
- 12/18 重慶飯店別館の紹興酒鍋
- 09/12 金香樓の特製壺煮
- 12/17 廣新樓の廣新拌麺セット
- 09/10 重慶茶樓のもやし焼きそば
- 12/16 慶福楼本店のパイコー焼きそば
- 08/29 東林のジャージャー麺
- 12/08 重慶飯店別館の牛肉きしめん
- 08/28 好々亭オススメの冷麺
- 12/07 謝甜記弐号店のお粥
- 08/27 謝甜記弐号店の中華丼
- 12/06 一楽での忘年会
- 08/26 一楽の天使のエビ炒め
- 12/05 一楽の上海蟹味噌入り酔仙麺
- 08/25 興昌で秋味が始まりました
- 12/04 龍鳳酒家の干し肉
- 08/24 青菜の汁ビーフン
- 11/30 大新園のカキのあんかけ酔仙麺
- 08/23 彩鳳の茄子の味噌炒め
- 11/29 キリンビール横浜工場の見学
- 08/22 揚州麺房のパイコー麺
- 11/28 廣翔記の渡り蟹の紹興酒炒め
- 08/12 菜香新館の特別コース
- 11/27 均元楼の野菜あんかけ酔仙麺
- 08/10 翠鳳本店の空芯菜の炒め
- 11/26 慶福楼の鉄板牛肉絲炒麺
- 08/08 興昌の武さんの酢豚
- 11/25 状元郷の台湾特製牛肉ソバ
- 08/06 関帝誕の中華街パレード
- 11/24 中華飯店のキノコ青菜酔仙麺
- 08/04 謝甜記弐号店の麻婆茄子
- 11/23 重慶飯店新館の鉄板牛肉老酒麺
- 08/02 彩香のクリスピーチャーハン
- 11/14 鳳林のカシューナッツ
- 07/30 天外天のランチセット
- 11/13 金香楼の告知ポスター
- 07/29 高尾山ビアガーデン
- 11/12 菜香新館の牛バ辣ー麺
- 07/28 中華飯店の肉しゅうまい
- 11/08 重慶本館の老酒鶏酔仙麺
- 07/27 調理師会の雷祖会
- 11/07 吉兆の麻婆老酒麺
- 07/26 秘密の料理人の会
- 11/06 興昌の渡り蟹の炒め麺
- 07/25 鳳林のビックリカツカレー
- 11/05 東林の老酒獅子頭鍋
- 07/24 重慶飯店新館の麻婆豆腐
- 10/30 愛群の牛バラ飯
- 07/23 愛香楼の石焼豚の角煮
- 10/29 景徳鎮の麻婆豆腐
- 07/22 重慶茶楼の担々麺
- 10/28 キリンビール横浜工場
- 07/21 興昌のチャーシュー丼
- 10/27 華都飯店のネギそば
- 07/20 馬さんのお店の朝食セット
- 10/26 東林のカツ丼
- 07/19 龍鳳酒家の大盛り冷麺
- 10/22 酔仙麺・紹興酒料理キャンペーン
- 07/18 慶福楼のアサリの酒粕炒め
- 10/15 紹興酒を使った料理の勉強会
- 07/17 青葉の焼きビーフン
- 10/14 雙十節のパレード
- 07/16 招福門の牛肉の黒胡椒炒め
- 10/13 中国酒アカデミーのセミナー
- 07/15 重慶飯店のピリ辛鶏ジャガ
- 10/12 元町のリパイユ
- 07/14 重慶飯店本館の焼き豚
- 10/11 酔仙麺の季節です
- 07/09 重慶飯店の牛肉のカレー風味
- 10/10 中華街コンシェルジュ
- 07/08 日昇酒家の牛肉の激辛煮
- 10/09 東京カレンダーに興昌
- 07/07 関羽の聖誕を祝うお祭り
- 10/08 国慶節のレセプション
- 07/06 重慶飯店岡山店の賞味会
- 10/07 好々亭の焼きそば
- 07/05 福養軒の辛味肉味噌そば
- 10/06 中国酒熟練士の講座
- 07/04 謝甜記貳号店のレバニラ
- 10/05 海南飯店のネギそば
- 07/03 一楽のハイボール祭り
- 10/04 酔仙麺キャンペーンの撮影
1月~6月
-
- 06/30 謝甜記貮号店の水槽テーブル
- 03/10 家庭でも簡単にできる老酒鍋
- 06/29 東園のナマコの煮付け
- 03/09 重慶飯店別館の焼きうどん
- 06/28 日本の新聞の発祥の地
- 03/08 中華街コンシェルジュセミナー
- 06/27 横浜中華街の関帝廟
- 03/07 料理人による情報交換会
- 06/26 菜香新館の25周年記念コース
- 03/04 横浜華僑総会の新年会
- 06/25 一楽でキリンフリーが100円
- 03/03 一楽の新しくなった担々麺
- 06/24 鳳林のビックリカツカレー
- 03/02 雲龍のワンタンメン
- 06/23 大連餃子基地の大連餃子
- 03/01 邨昌本館の中華丼
- 06/22 楽園のセンマイの和え物
- 02/28 重慶飯店本館の料理教室
- 06/10 重慶飯店別館の水煮鮮魚
- 02/27 鳳林のエビと玉子の炒め
- 06/09 湘南とんびの刺身の盛り合わせ
- 02/26 一楽の進化した担々麺
- 06/08 東林のまかないランチのカツ丼
- 02/25 重慶飯店本館の白子春巻
- 06/07 シャトーメルシャンワイナリー
- 02/24 慶福楼の麻婆春雨
- 06/06 北京飯店の中華風のカレー
- 02/19 春節賀詞交換会
- 06/05 好々亭の香港風やきそば
- 02/15 重慶茶楼の丹沢もやしそば
- 06/04 興昌の五目麺
- 02/12 もやしツアーズ-3
- 06/03 邨昌のXO醤芝海老春雨
- 02/11 もやしツアーズ-2
- 05/28 秘密の情報交換 豚肉の会
- 02/10 もやしツアーズ-1
- 05/27 一楽のカレーシリーズ
- 02/09 旧暦カウントダウンイベント
- 05/26 重慶飯店本館の白担々麺
- 02/08 中華街の秘密の会議
- 05/25 白楽天の広東風ヤキソバ
- 02/07 木暮料理長の新作春巻
- 05/24 大新園のエビ玉子
- 02/06 謝甜記貮号店の売店オープン
- 05/23 状元郷のパイコー飯
- 02/05 仲良しグループの新年会
- 05/22 横浜博覧館でフローズン生
- 02/04 興昌の春雨スープ
- 05/21 北京の油淋鶏
- 02/03 均元楼の梅ザーサイ
- 05/20 鳳林のマンゴープリン
- 02/02 翡翠楼新館の海鮮酔仙麺
- 05/19 翡翠楼本館の海鮮翡翠炒飯
- 02/01 鳳林のカツカレー
- 05/18 京華楼の麻婆豆腐
- 01/28 重慶飯店グループの新年会
- 05/14 新担当の松山です
- 01/25 興昌の白子の試作メニュー
- 05/13 内海、中華街担当の卒業式
- 01/23 招福門の春雨と海老の蒸しもの
- 05/07 家庭で簡単に出来る老酒鍋
- 01/22 重慶飯店本館のお年賀
- 04/30 料理人、秘密の情報交換会
- 01/21 重慶別館の海老とイカの炒め
- 04/23 一楽のロールキャベツ
- 01/18 招福門の食べ放題メニュー
- 04/18 興昌の裏メニューの天津麺
- 01/17 獅門酒楼の蛤そば
- 04/04 重慶飯店本館のカレー
- 01/16 一楽のブリのカルパッチョ
- 04/03 清川のお寿司
- 01/15 獅門酒楼のあんかけ焼きそば
- 04/02 龍鳳酒家の麻婆春雨
- 01/14 実現したラジオ出演
- 04/01 梅蘭のボーノ相模大野店
- 01/13 菜香新館の点心
- 03/26 獅門酒楼の甘鯛の蒸し魚
- 01/12 招福門のフロア改装
- 03/25 一楽の巻き揚げ
- 01/08 鳳林のオードブル
- 03/22 興昌の試作の中華風シチュー
- 01/07 重慶飯店本館の紹興酒鍋
- 03/20 状元郷の高菜そば
- 01/06 重慶飯店の老酒タンメン
- 03/15 京華楼の横浜鶴屋町CRANE店
- 01/05 謝甜記貮号店の玉子粥
- 03/14 フーデックスジャパン2013
- 01/04 菜香新館の牛バ辣-麺
- 03/13 一楽の担々麺が完成へ
- 01/03 一楽の蒸し鶏のせ酔仙麺
- 03/12 田代醤油店の田代社長
- 01/02 重慶飯店別館の棒々鶏
- 03/11 京華楼の刀削担々麺
- 01/01 中華街の大晦日の様子