永昌源

横浜中華街の歩き方

まっちゃんの中華街修行日記

2016.06.18 更新 [ 魅惑のディナー ]

藤沢でディナー

今日は中華街の名店で修行され、藤沢で独立された星都 石井さんのお店でディナーです。

星都さんは本格四川料理を楽しめるお店で、調味料は毎年四川に買い付けに行くほどだそうです。


まずは、ビールとともに"牛タンの紹興酒つけ"。



ポピュラーな前菜とのこと。


続いて最近のマイブーム"よだれ鶏"！



柔らかくジューシーに仕上げ、特性ソースが最高に美味い。


3つ目に、"イカと新生姜の炒め"を紹興酒と。



生姜好きの方には是非食べていただきたい炒めです。
あっさりとした塩味と紹興酒との相性は間違いないです。


藤沢駅から徒歩10分。本格四川料理が堪能できますよ！

まっちゃんのプロフィール

みなさん、はじめまして。

2013年4月に関西から赴任してきました
新任担当のまっちゃんこと松山です。兵庫県出身の32歳。サッカーが趣味です。

食の都 横浜中華街で、食べすぎ、飲みすぎで太らないように日々ダイエット中です。

横浜中華街の旬な情報をみなさまにお届けします。

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