2014.11.17 更新 [ 酔仙麺の旅2014 ]
酔仙麺の旅2014【1】
いよいよスタートした酔仙麺キャンペーン。
今年はあらたに5店舗のお店が参加します。
順番にご紹介します。
1.京華楼 市場通り店
中華街の市場通り沿いに今年オープンした、四川郷土料理が楽しめるお店で、今回は紹興酒（老酒）を使った料理でエントリー！
まずは豚肉の四川郷土トンポーロー
じっくり煮込んだバラ肉は赤味がかった琥珀色で口に入れると柔らかくとろけます。
バラ肉は普通醤油っぽいですがよく煮込んであるため、しつこくない仕上がりになっています。
続いて白身魚の四川田舎風麻辣煮込み
重慶の代表的な郷土料理。独特な調理法と味付けで人気のメニューだそうです。
大量の唐辛子に驚きましたが、揚げた白身魚がプルプルで、爽やかな辛さが特徴でした。
寒いこれからの時期は体が温まります。
オススメの中華街カクテルとの相性も抜群で、辛いお料理にはパンチの効いたドラゴンハイボールなどと是非お楽しみください。
京華楼さんでは3種のカクテルを提供しています。
みなさん、はじめまして。
2013年4月に関西から赴任してきました
新任担当のまっちゃんこと松山です。兵庫県出身の32歳。サッカーが趣味です。
食の都 横浜中華街で、食べすぎ、飲みすぎで太らないように日々ダイエット中です。
横浜中華街の旬な情報をみなさまにお届けします。
