永昌源

横浜中華街の歩き方

まっちゃんの中華街修行日記

2014.08.07 更新 [ 魅惑のディナー ]

幻の麻婆つけ麺

今日は重慶飯店本館さんで、幻となってしまった麻婆つけ麺を頂きました。

重慶飯店本館料理長が、重慶新館にいる時に試作していましたが、移動と共にお蔵入りになってましたが料理長を追いかけ無理をいい作って頂きました！

味は抜群で、つけ麺用にアレンジされた麻婆が麺に絡みます。
付け合わせのナスは麻婆茄子、卵は箸休めに最適で、完成度が高い！





通常はメニューにないのですが、少し落ちついた時間に材料があれば対応していただけるそうです。



内海先輩も遥々埼玉から駆けつけ満足げでした（笑）

締めはご飯を入れて麻婆丼にして頂きました！

まっちゃんのプロフィール

みなさん、はじめまして。

2013年4月に関西から赴任してきました
新任担当のまっちゃんこと松山です。兵庫県出身の32歳。サッカーが趣味です。

食の都 横浜中華街で、食べすぎ、飲みすぎで太らないように日々ダイエット中です。

横浜中華街の旬な情報をみなさまにお届けします。

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