鳥肉とアスパラの黒胡椒炒め
￥1,400(税別)

スパイスとしての黒胡椒を控えめに、紹興酒の甘みを引き立たたせました。
［キャンペーン対象カクテル］ドラゴンハイボール／￥600(税別)、ドラゴンレディー／￥600(税別)

酒好き張飛の老酒漬け牛しぐれ丼
￥1,180(税別)

紹興酒と牛肉の甘さを楽しめる、もやしたっぷりのヘルシーなスタミナ丼ぶりです。
［キャンペーン対象カクテル］ドラゴンハイボール／￥600(税別)、ドラゴンレディー／￥600(税別)

酔炒鶏片
￥1,350(税込)

国産若鶏と国産干し椎茸の紹興酒炒め
［キャンペーン対象カクテル］ドラゴンハイボール／￥630(税込)

酔烹炸蝦
￥1,450(税込)

海老のフリッター　紹興酒風味
［キャンペーン対象カクテル］ドラゴンハイボール／￥630(税込)

台湾風マツヤサイカの土鍋煮込み
￥2,000(税込)

プリプリの食感が美味しいマツヤサイカを台湾風の味つけで煮込みました。ピリ辛の味わいがご飯にもお酒にもよく合います。
［キャンペーン対象カクテル］ドラゴンハイボール／￥650(税込)、ドラゴンレディー／￥700(税込)、横浜ジョニーハイボール／￥700(税込)

豉汁牡蠣　　カキの黒豆炒め
￥1,680(税別)

広島産のプリプリな大ぶりのカキを使用しています。黒豆ソースとの絶妙な相性を楽しめます。
［キャンペーン対象カクテル］ドラゴンハイボール／￥550(税込)、横浜ジョニーハイボール／￥600(税込)

本場特製四川マーラー肉
￥1,300(税別)

冬にしか味わえない豚の干肉を紹興酒に漬けたものです。温かいうちにどうぞ。
［キャンペーン対象カクテル］ドラゴンハイボール／￥550(税込)、横浜ジョニーハイボール／￥600(税込)

豉汁牡蠣　　カキの黒豆炒め
￥1,680(税別)

広島産のプリプリな大ぶりのカキを使用しています。黒豆ソースとの絶妙な相性を楽しめます。
［キャンペーン対象カクテル］ドラゴンハイボール／￥550(税込)、横浜ジョニーハイボール／￥600(税込)

本場特製四川マーラー肉
￥1,300(税別)

豚の干肉を紹興酒に漬けたものです。冬にしか味わえない特別な味。温かいうちにどうぞ。
［キャンペーン対象カクテル］ドラゴンハイボール／￥550(税込)、横浜ジョニーハイボール／￥600(税込)

老酒あんこう鍋
￥2,000(税込)

ピリ辛のあんこう入り鍋料理です。団子や野菜もたっぷり入っています。(３～４人前)
［キャンペーン対象カクテル］ドラゴンハイボール／￥600(税込)、ドラゴンレディー／￥650(税込)、横浜ジョニーハイボール／￥600(税込)

福建炒麺　　福建やきそば
￥840(税込)

海鮮と野菜がたっぷり。あっさりした味わいの福建風の焼きそばです。
［キャンペーン対象カクテル］ドラゴンハイボール／￥600(税込)、ドラゴンレディー／￥550(税込)、横浜ジョニーハイボール／￥550(税込)

老酒鎮江醋排骨煮込み
￥1,600(税別)

骨付きの豚肉を土鍋でじっくりトロトロに煮込んだ、酢豚風の煮込み料理です。
［キャンペーン対象カクテル］ドラゴンハイボール／￥600(税込)、ドラゴンレディー／￥600(税込)、横浜ジョニーハイボール／￥600(税込)

酔っ払い蟹
￥2,500(税別)

活きた上海蟹を紹興酒ベースのタレに漬け込んだ上海の名菜。ねっとりとした身と、味噌の甘み、食感は他には代えがたい逸品です。
［キャンペーン対象カクテル］ドラゴンハイボール／￥560(税別)、ドラゴンレディー／￥560(税別)

カキの黒豆炒め
￥1,480(税別)

国産のカキの表面をカリカリに揚げて、黒豆ソースで炒めました。紹興酒のおつまみに最適です。
［キャンペーン対象カクテル］ドラゴンハイボール／￥550(税別)、ドラゴンレディー／￥500(税別)、横浜ジョニーハイボール／￥550(税別)

小籠湯包
￥1,500(税別)

小籠湯包の「湯」は肉汁のこと。中から熱々の肉汁が溢れ出ます。やけどにご用心。※8個から
［キャンペーン対象カクテル］ドラゴンハイボール／￥600(税別)、ドラゴンレディー／￥600(税別)、横浜ジョニーハイボール／￥600(税別)

ピリ辛ナスそば
￥1,200(税別)

ピリ辛に仕上げたナスがトロリとお口の中でとろけます。麺と絶妙なマッチング。
［キャンペーン対象カクテル］ドラゴンハイボール／￥600(税別)、ドラゴンレディー／￥600(税別)、横浜ジョニーハイボール／￥600(税別)

四川風老酒炒飯
￥890(税込)

四川風味の自家製調味料を使い、隠し味に紹興酒を効かせた香り豊かな一品です。
［キャンペーン対象カクテル］ドラゴンハイボール／￥600(税込)、横浜ジョニーハイボール／￥600(税込)

福建風豚モツ鍋
￥1,260(税込)

薬膳風のスープに、臭みを抜いたさっぱり豚モツがたっぷり入った、身体のあたたまる鍋です。
［キャンペーン対象カクテル］ドラゴンハイボール／￥580(税込)、ドラゴンレディー／￥580(税込)、横浜ジョニーハイボール／￥580(税込)

塩酥醉排骨
紹興酒漬けスペアリブ
￥1,800(税別)

紹興酒に漬け込んだスペアリブを香ばしくカリカリに炒めました。お酒のお供に最適です。
［キャンペーン対象カクテル］ドラゴンハイボール／￥600(税別)、ドラゴンレディー／￥600(税別)、横浜ジョニーハイボール／￥600(税別)

珍味!　上海蟹の紹興酒漬け
￥2,350(税別)

上海蟹をブレンドした紹興酒と香辛料で漬け込んだ一品 (11月1日～12月中頃まで)
※週30杯限定
［キャンペーン対象カクテル］ドラゴンハイボール／￥600(税別)、横浜ジョニーハイボール／￥600(税別)

カキと豆腐の黒豆ソースあえ
￥1,800(税別)

旬のカキと野菜に隠し味の老酒を加えた温ったか料理 (１１月１日から１５年２月下旬まで)［キャンペーン対象カクテル］ドラゴンハイボール／￥600(税別)、横浜ジョニーハイボール／￥600(税別)

宮保明蝦
￥2,200(税別)

大蝦と青、赤、黄色のパプリカで彩り鮮やかに。ニンニク風味の辛味炒め。
［キャンペーン対象カクテル］ドラゴンハイボール／￥600(税別)、ドラゴンレディー／￥600(税別)、横浜ジョニーハイボール／￥600(税別)

ひき肉のレタス包み
￥1,600(税別)

甜面醤と紹興酒で味付けした当店自慢の人気メニュー。シャキシャキレタスとよく合います。
［キャンペーン対象カクテル］ドラゴンハイボール／￥560(税別)、横浜ジョニーハイボール／￥560(税別)

カキと豆腐のうま煮
￥1,600(税別)

旬のカキと豆腐を熱々に煮込んだ、この時期限定の身も心も暖まる一品です。
［キャンペーン対象カクテル］ドラゴンハイボール／￥560(税別)、横浜ジョニーハイボール／￥560(税別)

老酒獅子頭鍋
￥1,950(税込)

たっぷりの紹興酒をスープに使用した鍋。中国各地でお祝いの時に出す料理がベースとなっています。シメに自家製麺の＜凌世麺＞を入れても美味しい！
［キャンペーン対象カクテル］ドラゴンハイボール／￥620(税込)

海鮮3種のさっぱりワサビ和え
￥1,980(税別)

えび・クラゲ、つぶ貝にもやし、エノキを加え紹興酒とワサビでさっぱりとした味わいに仕上げました。
［キャンペーン対象カクテル］ドラゴンハイボール／￥580(税別)、ドラゴンレディー／￥580(税別)、横浜ジョニーハイボール／￥500(税別)

イカのネギショウガ和え
￥1,380(税別)

紹興酒の風味がイカを一層引き立てます。
［キャンペーン対象カクテル］ドラゴンハイボール／￥600(税別)、ドラゴンレディー／￥600(税別)、横浜ジョニーハイボール／￥600(税別)

酔鶏
￥840(税込)

定番の蒸し鶏を紹興酒に漬け込んだ上海特有のお料理。紹興酒の香りもお楽しみ下さい。
［キャンペーン対象カクテル］ドラゴンハイボール／￥630(税込)、ドラゴンレディー／￥630(税込)、横浜ジョニーハイボール／￥630(税込)

豚肉の四川郷土トンポーロー
￥1,600(税別)

約数千年前の時代の有名な哲学者　蘇　東坡の創作料理で有名。じっくり煮込んだバラ肉は赤味がかった琥珀色で口に入れると柔らかくとろけます。バラ肉は普通醤油っぽいですがよく煮込んであるため、しつこくない仕上がりになっています。
［キャンペーン対象カクテル］ドラゴンハイボール／￥600(税別)、ドラゴンレディー／￥600(税別)、横浜ジョニーハイボール／￥680(税別)

白身魚の四川田舎風麻辣煮込み
￥2,500(税別)

重慶の代表的な郷土料理。田舎料理が中国名菜に選らばれる事は珍しいのですが、独特な調理法と味付けで人気になり中国名菜になりました。［キャンペーン対象カクテル］ドラゴンハイボール／￥600(税別)、ドラゴンレディー／￥600(税別)、横浜ジョニーハイボール／￥680(税別)

紅焼炆扣肉 (陳さんの豚バラ煮込み)
￥2,300(税込)

目からウロコの豚バラ煮込み
［キャンペーン対象カクテル］ドラゴンハイボール／￥650(税込)、ドラゴンレディー／￥650(税込)、横浜ジョニーハイボール／￥700(税込)

酔っ払いエビ
￥3,000(税別・別途サービス料10％)

活きたサイマキ海老を、紹興酒で酔わせ、熱々の土鍋で湯引きします。海老の味噌と紹興酒のコラボレーションをお楽しみ下さい。
※６尾～
［キャンペーン対象カクテル］ドラゴンハイボール／￥600(税別)、ドラゴンレディー／￥600(税別)

鶏レバーの紹興酒漬け
￥1,000(税別)

鶏のレバーと紹興酒のコラボレーションをお楽しみください。
［キャンペーン対象カクテル］ドラゴンハイボール／￥600(税別)、ドラゴンレディー／￥600(税別)