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フカヒレからゼラチン質を引き出した料理や、麺類に自家製細麺を使用するなど、メニューにこだわりの数々が感じられるお店です。化学調味料を使わず、素材の味を活かした本格的な北京料理を味わえます。福建家庭料理も人気です。
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