中国酒大全

読んで飲めば、もっとおいしい。
中国酒の歴史や種類、カメの開け方など、より深く知ることでより楽しく飲める情報をご紹介します。

出典・参考 ■黄土に生まれた酒（花井四郎 著／東方選書）■稲作の起源（池橋宏 著／講談社選書メチエ）■稲作の起源を探る（藤原宏志 著／岩波新書）■農耕起源の人類史（ピーター・ベルウッド 著／長田俊樹 佐藤洋一郎 監訳／京都大学学術出版会）■中華文人食物語（南條竹則 著／集英社新書）■日本中国酒紀行（土井健司 著／白帝社）■中華料理の文化史（張競 著／ちくま新書）■中華料理四千年（譚美 著／文春新書）■史記1（司馬遷 著／小竹文夫 小竹武夫 訳／ちくま学芸文庫）■王羲之 蘭亭序（木耳社編）■陸游詩選（一海和義 編／岩波文庫）■魯迅の紹興（裘士雄 黄中海 張観達 著／木山英雄 訳／岩波書店）■秋瑾 火焔の女（山崎厚子 著／河出書房新社）■長江文明の曙（梅原猛 厳文明 樋口隆康 著／角川書店）