今回の紹介者は福岡の「クワちゃん」。クワガタ虫をブリードして早５年。毎年生まれるクワガタを見かねてか、お嫁さんのご両親が今年になって100万円かけてクワガタ小屋を建立。いろんな意味ですごいプレッシャーが。九州の旨いもんはオレに聞け！ No. 22 札幌市中央区「中国料理 布袋」 No. 21 大阪市淀川区「清粥小菜 明」 No. 20 東京都中央区「新香楼」 No. 19 東京都練馬区「桂林」 No. 18 東京都目黒区「辰春」 No. 17 福岡県福岡市「とも喜」 No. 16 岡山県岡山市「粋菜蓬」 No. 15 仙台市青葉区「炭火ごいち」 No. 14 東京都渋谷区「謝々ホテル」 No. 13 神奈川県厚木市「本厚木とり銀」 No. 12 福岡県福岡市「China Ono」 No. 11 大阪府高槻市「中国料理 櫂」 No. 10 東京都渋谷区「一茶一坐」 No. 09 静岡市葵区「金泉軒」 No. 08 東京都港区「重慶飯店 麻布賓館」 No. 07 神奈川県横浜市「彩龍」 No. 06 神奈川県横浜市「重慶飯店別館」 No. 05 東京都千代田区「和み屋彩々」 No. 04 兵庫県神戸市「俺の餃子」 No. 03 神奈川県大和市「居酒屋 末」 No. 02 神奈川県茅ヶ崎市「湘南ＢＢＱ」 No. 01 東京都品川区「マノア」	更新日：2009/7/9 各種カクテルと 炭火厚切りチャーシュー おすすめ料理 舞鶴ダック ハーフ 名コック 一村さん 福岡の中心街、天神の近くに隠れ家的な路地裏を発見！ 看板をたよりに細い道を歩いて行くと、中国に来たかのような中庭のあるお店に遭遇。ちょっぴり薄暗い店内には優しい明かりが心地良い。   店内を見渡すと、元気のある男性スタッフや愛想のよい女性スタッフが勢揃い。時間を惜しまずに作る本格的な料理にハズレなし。   コックの一村さんは、福岡のリゾートホテルの中華料理店で修行した経験もあり確かな腕前。お忍びで来られる芸能人・スポーツ選手もたくさんいらっしゃるようです。料理も月替わりで楽しめるので、何回でも行きたいお店です。 今回は突き出しとは別にサービス品の「もやしの豆板醤和え」がおかわり自由という嬉しい出来事に感激。 おすすめの料理は、４時間じっくり漬け込んで、オーダーが入ってから高温で揚げる「コラーゲンたっぷり鹿児島産黒豚 豚足さくさく揚げ」（480円）、燻製にした炭の香ばしい香りが食欲そそる「炭火厚切りチャーシュー」（480円）、北京ダックならぬ丸２日間かけて作る「舞鶴ダック ハーフ」（780円）甜麺醤、豆板醤、マーマレードのキンモクセイソースをお好みでつけると、さらに美味しくなります。どれも最高です！   美味しい料理にはカメ出し紹興酒を使ったカクテルが人気で、チャイナカシス（480円）、香港フィズ（480円）は紹興酒を飲んだことがないお客様にも好評ということですが、くわチャンも好きでよく飲むカクテルです。10年老酒も甘くて女性向き。最後のシメは、国産小麦で作った懐かしい味の「China Onoの中華そば」（380円・チラシ持参で200円）が最高。   今度はお得なコースを食べに来よう！ 「舞鶴的上海夜市　China Ono」 住所：福岡県福岡市中央区舞鶴１−３−１１奥 電話：092-731-3909 営業時間：17:30〜25:00 ご予算：平均予算 2,500円〜、宴会時 3,500円〜 定休日：無休 取り扱い紹興酒：紹興貴酒カメ3年、陳年老酒、善醸仕込、老酒10年 ※文中の価格はすべて税込価格です。 ホームページ：http://ono-group.com/